Rillettes aux 2 Saumons
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Imaginez un saumon délicatement cuit dans un court bouillon, effiloché à la main, marié à un saumon fumé maison, patiemment préparé avec un salage aux agrumes, baies roses et coriandre, puis doucement fumé. Le tout est ensuite travaillé avec un beurre pommade au citron, pour donner naissance à une préparation onctueuse, parfumée et pleine de caractère.
Un concentré de gourmandise artisanale, qui raconte l’histoire d’un produit d’exception, pensé pour transformer chaque bouchée en un moment raffiné.
Servez ces rillettes à température ambiante, sur un pain légèrement toasté encore tiède… laissez le contraste du croustillant et du fondant éveiller vos papilles. Un zeste de citron ou de l’aneth ciselé viennent parfaire l’équilibre.
Et pour les plus audacieux, accompagnez-les d’un champagne brut ou d’un vin blanc minéral pour une expérience inoubliable.
Allergènes : poisson, œufs, produits laitiers.
Ingrédients : saumon, beurre, jaune d’œuf, maïzena, jus de citron, sel, poivre.
Poids net par bocal : 110 g
Méthode artisanale : cuisson douce, fumage au four traditionnel et mélange manuel pour préserver la finesse des saveurs.
Conservation : se garde à température ambiante, à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 jours.
Origine : saumon rigoureusement sélectionné, préparé selon un savoir-faire artisanal français.
Astuce dégustation : idéal pour un apéritif élégant, mais aussi en touche gourmande dans une salade de saison.
